Nong Inlay ノングインレイ

https://youtu.be/NHVDaKnJiLc?si=fQJ34fpeqq3zBufn

本格的なシャン料理が楽しめるお店とのこと。

これだけエスニックなのに、というかだからか、めちゃくちゃ「家庭の味」を感じるのが特徴で、食べたとき「ただいま！」って気持ちになった。最高かよ。

ごらんの通り、店内の雰囲気は「最高かよ」です。

https://gyazo.com/de591312a8c2074079ff8a9789790a00

モンエナとふきんの置き場になってる座席に案内される。さっきまで店員が休憩で使ってたテーブルだろ（笑）。最高かよってなった。

https://gyazo.com/47688984b0e244073c210a8f1a9fc16f

高菜と豚軟骨煮込み。シャン族、中国からの影響が強いのかめっちゃ豚肉を使う。たとえばフォーとかそっち系のスープでもビーフやチキンが多いイメージだが、パイカや豚モツを使ってたりしていて。今いる旭市はとにかく養豚が盛んで新鮮なパイカやホルモンが手に入るので、めっちゃ料理のインスピレーションわいた！

https://gyazo.com/1406f5bae2c6c2cd7f38d8e007b7ee41

https://gyazo.com/bd07eda9934cf8163d3f96ca5e8eaae5

ひよこ豆とマトンの煮込み。これもおいしそうだしマネしてみたくなる。

https://gyazo.com/d1464f1eb3dd39281e1d30b89797bce4

タンドリーチキン with ライス、別名ビリヤニって料理。チキンが出汁とりおわった後なのか、高圧かけたのかとにかくフニャフニャで軟骨まで美味しくいただける。

https://gyazo.com/c1adedc86d5d6df6e3e85f9059de1c94

ハチノスを使った平麺フォー。ココナッツのクリスピーな感じも最高。これも言うても「肉うどん」みたいな。なんかとにかく「ホーム」を感じるんだよなあ。大好き。

https://gyazo.com/2bade276866b0ed6e1afc5339a4af248

ごちそうさまでした。

https://gyazo.com/29d5de25fcf950ba5fbca648fba27453